丹麦本来就是一个童话的世界，丹麦的现代农业就好比一个现实版童话，让人感觉到有点不真实，可它却又是实实在在的东西。丹麦是举世公认的农业问题解决得最好的国家之一，素有“欧洲食橱”之美誉。究其原因，它既能兼顾以家庭农场为主体的、分散的初级农业产品生产方式，又能保障加工、流通领域的社会化、专业化规模经营。

丹麦是一个相对较小的国家，面积为43.094平方公里，这里气候温和，冬天多风、夏天凉爽。再加上低而平的起伏平原地带，尤其在一般的农业生产和生猪生产方面有很大的机会。丹麦大部分土地用于农业生产（63.4%）。主要农产品有大麦、小麦、土豆、甜菜、猪肉、乳制品和鱼。丹麦人口约600万，首都哥本哈根是最大的城市（130万人口）。

丹麦养猪业一直是神一般的存在，丹麦的母猪的PSY（每头母猪每年提供断奶仔猪数）达30头以上，居世界第一位，而我国的仅17左右。不可否认的是，丹麦的养猪户是世界一流的，他们饲养的猪群中存活的猪只数量最多。丹麦农场主通常比其他人更年轻，更创新，更乐于合作。他们还得到了一个猪只研究组织（由农场主拥有和支配）的支持，他们投资遗传学、动物福利、抗生素的减少以及其他对养猪的未来至关重要的课题。

丹麦的法律规定，拥有农场土地的农场主本人必须居住在该农场里。大于30公顷的农场只能由获得所谓的“绿色证书”的农民所购买。丹麦的农场主（像所有的农场主一样）需要高效的、规模更大的农产品加工业，而丹麦工业的营销和出口产品的记录也堪称典范。丹麦的主要加工企业归农场主所有。因此，丹麦农场主在他们的价值链上占有很大的份额。

丹麦的农业院校学习时间长，淘汰率高。通常需要5年的学习时间方可获得“绿色证书”。丹麦每年入学新生为1200人，而获得“绿色证书”的才有900人左右。

几乎所有的丹麦农民都是某个专业合作社的社员（股东）。合作社通过对生产要素的优化配置和产业组会，实现了大规模的分工、分业生产，把分散的家庭农场的经营活动融入了一条龙的生产经营体系，从而最大限度地发挥整体效应和规模效应。

丹麦主要有三大农民组织：农场主联合会、家庭农场主联合会、合作企业联合会。同时，它们与一些农业组织一道，共同组成了一个半官半民性质的农理会，代表农户与政府、议会以及产业协调关系，并由之直接影响国家的农业政策。农理会下设9个专业出口公司，控制全国农产品的出口。

丹麦的农业科研体系完善。丹麦的全国农业顾问中心大约有3500名农业专家为丹麦农民提供技术保障。像中国最大的农技问答网站“云种养”一样，2万多名农业专家时时在线为农民解决种植养殖方面出现的问题，已经帮助中国农民解决上百万个问题了。

丹麦农业的高产优质，是在严格限制化肥和农药使用量的情况下取得的。从上世纪80年代起，丹麦政府就制定了相关法律，限制化肥和农药滥用，使用农药要缴纳高昂的使用农药税，对丹麦防治化学污染起到立竿见影的效果。这些年来，丹麦的化肥和农药使用量一直呈下降趋势。目前，丹麦化肥用量还一直保持在这个水准上下，远低于发达国家为防止污染而规定的每公顷化肥施用量225公斤的上限。

丹麦王子爱种地。丹麦王室的二王子约阿基姆，坦言自己最喜欢做一名农场主。每年4月，约阿基姆都会追随母亲玛格丽特女王，从哥本哈根的爱玛莲堡，迁往行宫弗雷登斯堡庄园从事农业劳动。弗雷登斯堡就是一座风景如画的庄园。约阿基姆从小就对农业怀有浓厚的兴趣。在他自己的农庄里，约阿基姆喜欢用土豆做一种白葡萄酒。“那真是人间美味。

在丹麦，抗生素饲料使用为0。在丹麦，饲料方面成功找到抗生素饲料的替代品——在饲料中用益生菌和氧化锌，这能促进饲料转化，防止动物出现腹泻、促进猪健康生长。禁用抗生素饲料，不仅让丹麦食用肉更安全，近年来还让丹麦人感染耐药性肠球菌的数量不断减少（其他国家在上升）。欧盟其他国家，2006年起学习丹麦。

推行抗生素饲料禁令，养殖业无疑是最大阻力。而缓解这种阻力的好办法，应该是以食品安全、人类健康为本的科研结果，是不可阻挡的。

丹麦人还利用养殖场的动物粪便制沼气，循环使用能源。地下一层养猪，顶上则种植西红柿，猪排放的二氧化碳被西红柿吸收同时精华空气，猪的粪便转化成沼气供人们使用，沼气渣用于西红柿的肥料。