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清远,可能是因为名字里有个远字,总给我们一种很遥远的感觉。
旧城区
南门街,还保存着楼下商铺,楼上住宅的骑楼特色。
在城市广场的北门街,两边都是岭南风情的骑楼,中间是石板铺就的步行街
旧城的主干道是寻常的,但是转身走进小巷子却总会碰到许多惊喜。
除了起凤里,还有很多巷口都有这样的绘画,这些都是专属于旧城的浪漫。
北江大桥
三月烟雨朦胧。
封锁了江面的雾气,船只看起来像在云海里航行
天气晴朗的时候沿着北江散步,看一下水上人家的生活
糖果时光文创产业园
旧时是个糖厂,荒废之后改造成文创产业园,成为各路文艺青年的打卡圣地。
这里还留着很强的工厂气息
高大的烟囱,瓦顶的仓库厂房
旧楼外面喷上了涂鸦,与古旧的气息不谋而合
特色美食
说到清远的美食,名声在外的自然是清远走地鸡了。但是清远的美食当然远远不止于鸡
猪手面
猪手软糯,吃起来都是胶原蛋白的味道。
地址:学宫街
五指毛桃鸡
鸡肉加热之后直接撕开,用锡纸包好。
鸡肉很入味,五指毛桃和鸡肉结合得很好,鸡肉干而不柴。
地址:学宫街
清远粽
不得不说,这粽子真的很有代表性,形状长条,红豆内馅里还包着猪肉和蛋黄
窝仔粉
窝仔粉是在竹窝里蒸出来的粉,看起来有点像陈村粉。撒上芝麻和酱料,窝仔粉陪伴了清远人民的无数个清晨。
洲心大粥和洲心烧肉
洲心大粥是真的很厉害了,虽然本质上说是猪杂粥,但是能把其他地方的猪杂粥秒成渣!因为配料一共有6样!猪瘦肉,猪大肠,猪肝,猪心,猪腰,粉肠,相比之下及第粥都显得寒酸多了
相传洲心烧肉在烧制的时候只用盐进行调味,烧好的猪肉露天放一晚皮还是脆的。
黄糍
清远的特色小食还有一种叫糍的东西。尤其是刀切糍和水圆糍特别出名。
黄糍经过油煎,表皮外酥里黏,同时具备香脆和软糯两种口感
水圆糍特别像阳江的咸圆子,糯米粉揉成长条状,切成两到三公分的一段,放到鹅汤里,和猪肉一同煮好,再撒上香菜和葱。
糯米丸子黏牙之中又带一丝弹牙,汤汁浓稠咸鲜,好吃!
刀切糍是长条状的粉条,粘米粉制成。因用刀切成条状得名刀切糍。
刀切糍和水圆糍在口感上的差别还是很大的,并没有很粘牙,汤也相对清一点
味道似乎比水圆糍还要更鲜一点。
粉角
相对于平时吃的那种,清远的粉角更厚一点,而且是包成三角形的。